Rubro

Ultimo (…ma solo in ordine di tempo) dei vini di Corteforte, rappresenta un particolare omaggio agli appassionati della carne rossa alla brace e, nel contempo, alla latinità della Valpolicella per il colore che già i Romani prediligevano nelle sue uve e nei suoi vini.

Si è volutamente scelto di abbinarne le uve tradizionali ad altre dei vitigni Cabernet, Cabernet Sauvignon e Croatina, per ottenere un prodotto di maggior corpo, tannico e fruttato, con tonalità violacee e pigmenti inchiostro.
La sua struttura robusta ben si adatta così a tutti i piatti dal sapore deciso o piccante.