Amarone della Valpolicella Classico DOP
“Riserva”

 52,00

Categoria:

Descrizione

Colore rubino scuro intenso. Al naso profumo intenso di tabacco, erbe essiccate, frutta secca dolce e cioccolato nero. Al palato è morbido sentori di liquirizia e complesse note di cuoio. Tannini vellutati e finale molto lungo.
Deep dark ruby colour. Intense nose of tobacco, dried herbs, sweet dried fruits, and black chocolate. The soft palate shows licorice and complex leathery notes. Velvety tannins and very long finish.
[Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2011 – 5StarWines – Vinitaly’s international contest,
5StarWines – The Book 2021 – 96 punti]

Secondo l’ultimo disciplinare la specificazione “Riserva” è attribuibile ad un Amarone con periodo minimo d’invecchiamento di quattro anni dal primo novembre dell’anno della vendemmia e con un contenuto di estratti non riduttori non inferiore a 32 g/l.

Tutti gli Amaroni di Corteforte hanno, da sempre, fruito di un invecchiamento ed un affinamento molto più lungo e di estratti ben superiori a quelli oggi richiesti per la “Riserva”.

Pur producendo solo Amaroni con i requisiti della “Riserva” , Corteforte ha scelto di richiedere la certificazione e di applicare tale indicazione esclusivamente ad alcuni tra i migliori prodotti di particolari annate, per ottenere una differenziazione che aiuti il fruitore nella sua scelta.

Vengono perciò selezionati i grappoli migliori, raccolti al giusto punto di maturazione, cui segue un invecchiamento in botte di almeno 36 mesi e l’affinamento in bottiglia per un minimo di 12 mesi.

Disponibile anche nei grandi formati: Magnum – 1,5 litri (2008, 2009 e 2011), Jerobeam – 3,0 litri (2008, 2009 e 2011) e McKenzie – 5 litri (2008, 2009 e 2011); scriveteci info@corteforte.it

Riconoscimenti e Premi (una selezione)
DoctorWine 2021 – 96/100 – 2011
Gilbert & Gaillard 2018 – 90/100 – 2009
Luca Maroni Annuario 2018 – 93/100 – 2009
Gilbert & Gaillard 2017 – 95/100 – 2008
Selezione del Sindaco 2016 – Great Gold Medal – 2008
Verona Wine Top 2016 – 2008
Wine Enthusiast 2016 – 90/100 – 2008
Wine Enthusiast 2003 – 88/100 – 1995

SCHEDA TECNICA

 

Vigneto
Esposizione a sud – ovest, da 150 a 300 m s.l.m., su tufi, basalti e calcari eocenici, con resa di 1600 l/ha.
Colore
Rosso granato, molto intenso e spesso, con orli aranciati per la maturazione.
Vitigni
65% Corvina, Corvinone – 15% Rondinella – 5% Molinara – 15% altre varietà autoctone, Pelara, Oseleta, Dindarella
Bouquet e note degustative
Aromi di lampone, mirtillo, more con un sottofondo di prugne, ciliegie nere, cannella, pepe, liquirizia e zenzero.
Affinamento
Acciaio 24 mesi. Tonneau di rovere francese 30 mesi. Bottiglia 18 mesi.
Servizio
A temperatura ambiente, in bicchieri di cristallo molto ampi per sviluppare appieno profumi e aromi.
Dati analitici
Alcool: 16,5 % vol. – Acidità totale: 5,60 g/l – pH: 3,70 – Estratti: 40 g/l
Abbinamenti consigliati
Carne rossa e selvaggina, formaggi stagionati. Ideale anche come fine pasto in amabili conversari e nei momenti di relax.
Longevità dalla vendemmia
15/20 anni

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg