“Concentus” Rosso IGT (6 bottiglie)

"Concentus"
Anno : 2011 750 ml

Prezzo: 108,00 

Quantità

Il nome “Concentus” (lat. armonia) è ispirato proprio dall’armoniosa unione di uve diverse, sempre

appartenenti alla tradizione ampelografica della
Valpolicella.

Le uve, raccolte dopo un’accurata selezione in vigneto dei grappoli migliori, sono poste in appassimento, per un periodo di circa 40 giorni, per ottenere la migliore concentrazione di frutto e tannini.
La fermentazione, effettuata in vasche di acciaio
di limitata capacità, è condotta con rimontaggi
frequenti sino all’esaurimento degli zuccheri, al fine di ottenere una migliore estrazione dei profumi e degli aromi del frutto.

Informazioni aggiuntive

Peso: 10 kg

SCHEDA TECNICA

  • Vigneto

    Esposto a sud-ovest, da 150 a 300 m s.l.m., con resa di circa 3.500 l/ha.

  • Vitigni

    Corvina, Corvinone e Rondinella, con l’aggiunta di altre uve della base ampelografica della Valpolicella.

  • Affinamento

    Botte grande di rovere francese per 8 – 10 mesi. Bottiglia 6 mesi. Aging

  • Dati analitici

    Variabili nelle annate. Alcol 14%, acidità totale 5.30 g/l, pH 3.66, estratto netto 37 g/l.

  • Servizio

    Temperatura ambiente e con bicchieri di cristallo molto ampi.

  • Colore

    Rosso rubino intenso.

  • Sentori e note degustative

    Rosso estremamente elegante e pulito nei suoi sentori di frutti a bacca nera, spezie, cuoio e pepe. Corpo robusto e complesso, armonioso come il suo nome.

  • Abbinamenti consigliati

    Si sposa perfettamente con arrosti, carne alla griglia ed alla brace, salumi e formaggi freschi.

  • corteforte_pro
    Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC (6 bottiglie)
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    rbr13
    “Rubro” Rosso IGT (6 bottiglie)
    Annate : 2013 Capacità bottiglia: 750 ml 96,00 
    Concentus
    “Concentus” Rosso IGT (6 bottiglie)
    Annate : 2011 Capacità bottiglia: 750 ml 108,00 
    Amarone Valpolicella classico
    Amarone della Valpolicella Classico DOC “Terre di San Zeno” (6 bottiglie)
    Annate : 2010 Capacità bottiglia: 750 ml 198,00 
  • Amarone-Classico osan
    Amarone della Valpolicella Classico DOC “Vigneti di Osan” (6 bottiglie)
    Annate : 2009 Capacità bottiglia: 750 ml 288,00 
    ris08
    Amarone della Valpolicella Classico “Riserva” (6 bottiglie)
    Annate : 2008 Capacità bottiglia: 750 ml 270,00 
    D.L.
    Amarone della Valpolicella Classico “Dea Lualda” (6 bottiglie) – verificare disponibilità!
    Annate : 2006 Capacità bottiglia: 750 ml 330,00 
    Recioto-Amandorlato
    Recioto della Valpolicella Classico DOC “Amandorlato” (6 bottiglie)
    Annate : 2011 Capacità bottiglia: 500 ml 150,00