Amarone della Valpolicella Classico DOC “Vigneti di Osan” (6 bottiglie)

"Vigneti di Osan"
Anno : 2009 750 ml

Prezzo: 288,00 

Quantità

E’ il cru di Corteforte, vinificato con i grappoli migliori di un particolare e piccolo vigneto denominato Osan, interamente sito in zona collinare.
E’ frutto della prima selezione delle uve che, raccolte al giusto punto di maturazione, sono poste in casse per essere selezionate ancora una volta prima dell’appassimento, che dura sino agli inizi dell’anno successivo.
La fermentazione, molto lunga a causa della bassa temperatura del periodo e per l’elevata gradazione naturale del frutto, apporta particolare complessità aromatica e piacevolezza.
L’Amarone “Vigneti di Osan” migliorerà via via nel tempo le proprie particolari caratteristiche, con una longevità di oltre 20 anni dalla vendemmia.

Informazioni aggiuntive

Peso: 10 kg

SCHEDA TECNICA

  • Vigneto

    Esposto a sud - ovest, da 200 a 300 m s.l.m., con resa di circa 2.000 l/ha.

  • Vitigni

    Corvina e Corvinone, Rondinella, Molinara, altri vecchi vitigni autoctoni (Dindarella, Oseleta, Pelara).

  • Affinamento

    Acciaio 12 mesi. Botte di rovere francese per 30 mesi. Bottiglia 18 mesi.

  • Dati analitici

    Variabili secondo le annate. Alcol 15,5%; acidità totale 5.70 g/l; pH 3.70; estratto netto 44 g/l.

  • Servizio

    Temperatura ambiente, in grandi bicchieri di cristallo per sviluppare appieno profumi e aromi.

  • Colore

    Rosso granato, molto intenso e spesso, con orli aranciati per la maturazione.

  • Sentori e note degustative

    Pulito e molto complesso, di lamponi, mirtilli e more, di amarene e prugne sotto spirito, speziato di cannella e leggero pepe, liquirizia, zenzero.

  • Abbinamenti consigliati

    Selvaggina di piuma e di pelo e tutte le carni rosse, formaggi stagionati ed anche piccanti. Senza eguali sorseggiato tra lieti conversari a fine convivio.

  • corteforte_pro
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