Corteforte venne edificata, agli inizi del 1400 circa, in un punto strategico della vallata di Fumane.

Originariamente era costituita da quattro torri laterali collegate da un alto muro di cinta in pietra ed era un importante presidio difensivo contro le scorrerie provenienti dal nord.

Nel 1600 la struttura divenne di proprietà di un'importante famiglia veronese, che la trasformò in dimora nobiliare di campagna. Venne ingentilita con decorazioni ed ampliata con la costruzione di rustici.

Interessante la collezione di antichi strumenti, per la campagna e la cantina, esposta sotto il portico.

Delle quattro torri rimane adesso un'unica torre merlata.

Circa 3 ettari di vigneti circondano Corteforte e la raccolta delle loro uve è interamente destinata alla produzione dei vini classici dell' Azienda: Valpolicella Superiore Ripasso, Amarone e Recioto.